文章插圖
1. 泡發法：將干海參用溫水泡發，1-2個小時后取出，用清水反復洗凈 。
2. 浸泡法：將干海參用溫水浸泡6-8小時，使其完全浸泡在水中，泡發完后，用清水反復洗凈 。
【快速發干海參的方法】3. 片切法：將泡發好的干海參切成薄片，將切好的海參焯水（放入沸水中煮1-2分鐘）后，用冷水反復洗凈 。
4. 蒸煮法：將泡發好的干海參用清水洗凈，放入燉盅或蒸鍋中蒸煮30-40分鐘至軟爛即可 。
無論使用哪種方法，最后一定要用清水反復洗凈干海參，以去除殘留的泡發劑和雜質 。
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