【橡子涼粉是什么 何謂橡子涼粉】

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1、橡子涼粉，是河南省滎陽市環翠峪風景名勝區的特色飲食 。
2、橡子涼粉油、鹽、醋、辣椒、姜、蒜等調料齊全，最好制成醋汁，或拌以切碎的蔥花、蒜苗、香菜、藿香等時令小菜 。純正的橡子涼粉要用刀切成條或片，放在碗里潑上醋汁即可食用 。橡子涼粉營養豐富，果腹止渴，清爽利口，但吃多了后味微顯苦澀，不易下咽，應少吃多餐 。

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