關于浦城包酒制作技藝簡述 浦城包酒制作技藝

【關于浦城包酒制作技藝簡述 浦城包酒制作技藝】

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1、包酒是浦城民間釀制的養生酒,屬釀造發酵黃酒,是浦城著名的特產之一 。
2、包酒是浦城人的驕傲,早在明朝萬歷年間就有記載,因其色似琥珀,其味醇濃,被文人墨客稱為“七倒金” 。相傳當時一壇上等的包酒可值“七斗黃金” 。可見其之貴也;古人亦有云:一懶皮道士,稱之千杯 。因聞其香,貪飲數杯,七步,倒也 。故得名“七倒金” 。
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