1、根據近年來的研究結果可以判定，菠菜與豆花不僅是一個很好的搭配，而且是補鈣健骨的絕配 。
2、菠菜當中含有多種促進鈣利用、減少鈣排泄的因素，包括豐富的鉀和鎂，還有維生素k 。
【豆花菠菜可以一起吃嗎】3、菠菜，就可以充分攝入鉀和鎂，幫助維持酸堿平衡，減少鈣的排泄數量，對骨骼健康非常有益 。100克菠菜中含鉀達311毫克，含鎂58毫克，在蔬菜中位居前茅，是富士蘋果鉀含量的2、7倍，鎂含量的11、6倍 。有了菠菜中豐富的鉀和鎂，豆花中的鈣就能更好地留在人體當中 。
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