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清蒸草魚的家常做法 清蒸草魚怎么做

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清蒸草魚的家常做法 清蒸草魚怎么做

文章插圖
1、材料：蔥絲少許 ， 姜絲少許 ， 打算兩瓣 ， 蒸魚豆豉2茶勺 ， 油5ml ， 花椒少許 ， 鹽少許 ， 料酒2茶勺 。
2、先把魚用料酒和鹽腌制30分鐘 。
3、水開后 ， 上鍋蒸8分鐘 。取出 ， 把盤子里的水倒掉 。
4、加入蔥姜絲 ， 倒入蒸魚豆豉 。注意：一定要貼邊倒 ， 不要直接澆在魚身上 。上鍋繼續蒸5分鐘 。
5、另起鍋加油 ， 燒熱 ， 加花椒少許 。等花椒變黑后 ， 關火 。
【清蒸草魚的家常做法 清蒸草魚怎么做】6、在蒸好的魚身上撒少許香菜 ， 然后澆在上面就可以了 。