宣城特色食物有哪些 宣城特色食物介紹


宣城特色食物有哪些 宣城特色食物介紹

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1、水陽三寶 。水陽三寶是是宣城地方特色美食,就是當地腌制的鴨腳包、鴨翅和夾厚的豆干,里面放入香菇、蒜苗,香味濃郁,這水陽鴨腳包用一根鴨掌,兩片鴨心,纏上鴨腸腌制出來,咸中帶甜,滋味深厚,是下酒的良品 。鴨翅經特殊腌制,以其獨特口味為大家喜愛 。水陽干子歷史悠久,口感細膩,尤其是冬日里,一家人圍坐在一起,更有味道。
2、寧國粑粑 。滋滋作響的粑粑是宣城寧國的特色小吃,傳說清乾隆皇帝微服南巡揚州時,嘗到了這道美食,回宮后還對它念念不忘,稱贊它為食中佳品 。外面炕的焦焦的,里面滿滿都是餡料, 缸豆、梅干菜、酸菜、豆干、肉末、等各種菜丁,加少許辣椒面,包進糍面團里 再搟成餅,兩面油煎,好吃不膩,一個就管飽!
3、水東蜜棗 。水東蜜棗,在大多數宣城人心目的特色美食中都有一席之地 。在宣城市的水東鎮,家家戶戶有這樣一個傳統——每年秋天的時候,將房前屋后的棗子采摘回來,洗凈,煮熟,烘干做成蜜棗,水東蜜棗入口即化、甜而不膩,引得下江南的乾隆皇帝都贊不絕口 。
【宣城特色食物有哪些 宣城特色食物介紹】4、績溪撻馃 。績溪撻馃是宣城績溪當地民間的一種特色面食,外表、餡料均類似貴池小粑,但外面油少,比較干燥,食之香脆,攜之方便,它就像是刻在績溪人的骨子里,一天不吃總感覺缺了點什么,走在績溪的大街小巷,就可以品嘗到正宗的績溪撻馃,用面做皮把干菜餡包在里面,放在鐵鍋里面用溫火烘烤,又香又脆 。