空氣炸鍋是使用高速空氣循環技術 ， 并且將快速循環熱空氣和內部螺旋形紋路的獨特結合從而使烹飪效果達到油炸食物的效果和口感 。通俗點說就是加熱時候會在鍋體內產生高溫的熱風而使食物表面形成酥脆的表層 ， 鎖住食材內部的水分，達到普通油炸食品又香又脆的口感 。
2017至2018空氣炸鍋十大知名品牌如下 ， 
1、飛利浦(飛利浦投資有限公司)；
2、九陽(九陽有限股份公司)；
3、利仁(北京利仁科技有限股份公司)；
4、蘇泊爾(蘇泊爾集團有限公司)；
【空氣炸鍋十大知名品牌是什么】5、美的(美的集團股份有限公司)；
6、樂扣樂扣(上海樂扣樂扣貿易有限公司)；
7、榮事達小家電(合肥榮事達小家電有限公司)；
8、海爾(海爾集團公司)；
9、德龍(邑隆貿易有限公司)；
10、創迪(廣東創迪電器有限公司) 。

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