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大闡蟹怎么蒸

生活百科怎么

1、準備好鮮活的大閘蟹，用刷子將大閘蟹刷洗干凈 ， 捆綁螃蟹的繩子可以拆也可以不拆 。
2、鍋中放入清水 ， 生姜切成薄片放入鍋中 ， 然后往鍋中加入一勺料酒和幾滴色拉油 。
3、清洗干凈的大閘蟹放到蒸格上 ， 開大火蒸5分鐘 ， 然后改中火蒸10分鐘 。注意將大閘蟹的腹部朝上放置 。
4、蒸大閘蟹的時候可以準備蘸料 。將生姜去皮以后改刀切成均勻的細絲，放入味碟中 。
5、然后往味碟中放入一勺生抽和兩勺香醋，攪拌均勻，蘸料就準備好了 。
【大闡蟹怎么蒸】6、大閘蟹蒸熟以后關火 ， 取出蒸好的大閘蟹，將繩子解開，大閘蟹裝入盤中就可以上桌享用了 。