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南寧附近旅游景點 南寧市周邊游景點推薦

小知識生活百科

2022-06-09 10:05:02
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2.準備做素水餃的食材：胡蘿卜半根、蒜苗100g、干黃花20g、干木耳20g、炒豆腐80g(黃花、木耳、胡蘿卜、豆腐是陜西水餃常見的食材，也可以根據季節選擇時令蔬菜，如豆角、蒜苗、土豆等 。而且每種成分的用量可以根據你的喜好來搭配) 。
3.將一湯匙油煎香蔥倒入熱鍋中 。姜末先倒入胡蘿卜翻炒，然后倒入黃花、木耳、炸豆腐和蒜苗翻炒兩分鐘左右(如果鍋太干，可以加半碗水)，再加入半茶匙五香粉 。
4.加入一小勺鹽，取出備用 。
5.在中筋面粉中加入3g鹽，四分之一勺堿性面粉，慢慢加水做成硬面團，醒發 。每隔20分鐘揉一次，直到面團光滑(大概240-250g水，記住面團不能軟，醒后會變軟) 。
6.這時面團開始壓平滾動，醒后面團會變軟 。
7.卷成1-2mm左右的薄片 。中間撒上玉米淀粉，防止粘連 。
8.切成三指寬的面條(可寬可細 。陜西腰帶面不僅搟開切成腰帶狀的面，還有——biangbiang面) 。
9.把水燒開，用大火煮 。
10.油勺加熱約20克植物油 。
【南寧附近旅游景點 南寧市周邊游景點推薦】11.取出面條，倒入肉末，放上半勺辣椒粉、蔥花和鹽，待油涼后澆在辣椒面上 。最后根據個人喜好加入一些味精、醬油、醋，拌勻即可 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。