高溫天氣還要持續幾天高溫天氣還要持續幾天嗎 _生活百科

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有哪些可以自己在家做的簡單美食？有哪些可以自己在家做的簡單美食？
1.酸梅湯，梅子湯是夏季常見的飲品之一，也是老北京的傳統消暑飲品。夏天喝一杯冰鎮酸梅湯，酸酸甜甜，解渴。酸梅湯具有清熱涼、止痛、祛痰止咳、生津止渴的功效。酸梅湯的基本原料有烏梅、山楂、甘草、陳皮、冰糖、桂花，有的還會加入黑棗、桑葚、薄荷等。梅子能清熱除煩，緩解肢體疼痛；桂花，養心陽(心火)；陳皮寬胸理氣；山楂健脾消食；甘草。但需要注意的是，酸梅湯含糖量不低，喝多了容易發胖。酸梅湯的做法:將烏梅、山楂片、陳皮、甘草用水洗凈，去浮塵，用純凈水浸泡半小時以上，倒入鍋中加水煮沸，轉小火煮20分鐘，加入冰糖，煮好的酸梅湯即可倒出包裝。冷藏后味道更好。
2.茄子炒土豆，配料:土豆、茄子、青椒、紅椒、蔥、姜、蒜、生抽、鹽、糖、水淀粉、蠔油、料酒、食用油。土豆切塊，茄子切塊，青椒、紅椒切塊，蔥、姜切段，將切好的土豆、茄子用清水浸泡5分鐘，撈出瀝干；生抽、鹽、糖、水淀粉、蠔油、料酒，混合拌勻成調味汁；鍋里放油，比平時多炒一點，先放入姜蒜爆香，然后撈出，放入土豆和茄子翻炒，炒出水，再倒入醬汁，翻炒，加入一小碗水，最后放入最容易變軟的青椒和紅辣椒，快速翻炒；最后收集濃湯。
3.青椒肉絲，材料:里脊肉，青椒，大蒜，蔥，姜。調料:食用油、鹽、雞精、老抽、胡椒粉、干淀粉、料酒、白糖、豆瓣醬。里脊肉洗凈切絲，放入大碗中。加入適量的鹽、胡椒粉、料酒、淀粉和少許水拌勻，再加入少許油腌制十分鐘。青椒洗凈切絲，生姜切碎，大蒜切片備用。取一個空碗，加入適量鹽、生抽、老抽、淀粉、白糖和半碗水，攪拌均勻備用。鍋里燒開油，油熱后輕輕晃動煎鍋，倒出熱油，再加入冷油，燒至溫熱。加入腌制好的肉絲，快速炒至肉絲變色。加入姜末、蒜片和一勺豆瓣醬，翻炒均勻。加入青椒絲，翻炒數次，倒入事先準備好的醬料，大火翻炒，收汁。
簡單好吃的美食做法簡單好吃的美食
土豆炒青紅椒
食材：
【高溫天氣還要持續幾天高溫天氣還要持續幾天嗎】紅甜椒1個、青椒1根、土豆1個、蒜米3粒、食鹽一勺、生抽1勺
做法：
1、把土豆去皮后切片，紅甜椒洗凈后切塊，青椒洗凈后切塊
2、在鍋里倒入適量的油，小火燒熱后倒入蒜米爆香
3、把土豆片倒進去炒至透明狀斷生
4、把青紅椒塊也倒進去一起翻炒均勻，炒至青紅椒塊軟即可
5、出鍋之前倒入一勺生抽和一勺食鹽調味，翻炒均勻即可出鍋
簡易版干鍋土豆做法
食材：
土豆3個、蔥花1根、蒜米4粒、豆瓣醬2勺、鹽一小半勺、花椒5克
做法：
1、土豆去皮后切厚度一致的厚片、蔥花洗凈后切碎、蒜米去皮后切碎
2、在鍋里燒熱一鍋水，把土豆片都放進去燙一下，大概20秒左右就可以撈出來瀝干
3、在不沾鍋里刷上一層油，把土豆片依次放進去開小火煎至兩面微微焦黃盛出備用
4、重起鍋，在不沾鍋里放入少量花生油，把蒜米和2勺豆瓣醬以及花椒放進去爆香
5、把土豆片倒進去一起翻炒均勻，放入小半勺鹽調味，出鍋裝盤開吃
怎么做美食好吃又簡單一道美食的簡單好吃做法
小魚雞油紅燒肉
這是一道特色美食，由雞油菌、五花肉、小魚等烹飪而成。
材料：
雞油菌150克、五花肉150克、小魚100克，蔥、姜、蒜片各少許。調料精鹽1小匙，味精1/2小匙，醬油、紹酒適量，老湯1杯，色拉油適量。
做法：
1、五花肉切塊，雞油菌洗凈焯水，小魚用水沖洗干凈待用。
2、炒鍋置火上，入色拉油燒熱，蔥姜蒜煸香，烹紹酒，放入五花肉塊、醬油、白糖、老湯燒沸，肉燒至八成熟時，放入雞油菌、小魚、精鹽、味精小火繼續燒至肉熟湯稠時，盛盤即可。
豬肉的營養價值：
1.豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2 。
雞油菌的功效與作用：
1、滋補身體
雞油菌是一種營養價值極高的野生食用菌，它對人類身體有明顯滋補作用，這種食用菌中含有的蛋白質和氨基酸以及脂肪含有碳水化合物等營養被身體吸收后都能促進人體代謝，而且能提高身體各器官功能，并能緩解人類體虛，經常使用還能增強人類身體素質提高身體抗病能力。
2、保護眼睛
雞油菌還是一種能保護人類眼睛的健康食材，因為它含有豐富維生素， a和一定數量的胡蘿卜素，這些物質對人類眼睛發育都有良好促進作用，而且能加快人體內柿子制合成，并能提高視網膜功能，經常使用這種食用菌，能防止眼睛出現病變并能降低夜盲癥的發病率。
簡單又好吃的美食怎么做?01 香菇蒸滑雞
做法：
1 、雞腿去骨切塊，加姜片、1小勺鹽， 1小勺胡椒粉去腥。
加2大勺醬油， 1勺蠔油提鮮。
1勺淀粉保持滑嫩，抓勻后腌制半小時左右。
2 、和香菇一起上鍋大火蒸20分鐘就可以吃了。
雞汁的鮮美和香菇的濃郁相輔相成，冒頭一勺塞嘴里，啊哦，讓你深度體驗什么叫做一口一口超滿足！
02 豉汁蒸排骨
做法簡記：
1 排骨清洗干凈，放兩大勺豉汁醬腌制10分鐘。
2、盤子底下鋪山藥，上面摞排骨
3、水開后排骨蒸上30分鐘就好了，出鍋后撒點蔥花就大功告成啦~
03 粉蒸肉
1、五花肉不需要焯水，改成自己覺得合適的寬度，切成厚0.5厘米左右的肉片。
肉片加加紅腐乳汁2勺， 2勺生抽， 1勺老抽， 1勺黃酒，幾粒花椒，半茶匙鹽， 1茶匙糖， 1勺油和蔥姜腌制1小時左右。
2 把米粉倒進腌好的肉里拌勻，米粉少量多次的加入，拌到每塊上都有沾上米粉，互不粘連，而且盆底沒有多余的米粉那就是剛剛好。
3 切點芋頭拌上米粉，鋪在盤子里，上面放五花肉，開鍋上汽以后，先大火蒸10分鐘，然后轉中火1個小時就好了。
底菜換成南瓜、紅薯、土豆也是可以的。
04香檸魚
食材：鱸魚蔥姜片米酒鹽
醬料：香菜蒜辣椒味淋檸檬汁
1 魚先用鹽巴和米酒腌一下,放上蔥段和姜絲盤子底下墊雙筷子，這樣可以使蒸的過程熱氣能穿過魚身,快速蒸熟而且不黏盤,放入鍋里大約蒸5-8分鐘左右。
2 香菜切段蒜剁蓉辣椒切圈加上1勺味淋 1勺檸檬汁， 2勺生抽混合均勻做醬汁。
沒有味淋就用糖代替，多加一勺生抽。
3 魚蒸好后,再把醬料淋上魚身就行啦。

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