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1、首先將淡奶油，牛奶和煉乳、糖粉放在打蛋盆里，用小火邊加熱邊用手動的打蛋器攪拌至糖融化時離火，略放涼 。
2、把吉士粉放入步驟一，用手動打蛋器攪拌 。
3、用打蛋器將雞蛋打散，然后加入步驟二，用手動打蛋器攪拌均勻 。
4、將準備好的蛋撻水過濾，倒入蛋撻皮中，烤箱200度預熱約五分鐘 。
5、放在烤箱中層，上下火烤約20分鐘即可 。
【自制蛋撻的技巧 自制蛋撻的技巧視頻】6、美味的蛋撻就完成了！

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