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無機鹽是什么?

知識經驗


無機鹽是什么?

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無機鹽是指飼料中含有的礦物質成分 。在分析飼料的化學成分時，飼料中的有機物被高溫燃燒，剩下的礦物質是無機鹽，也就是俗稱的灰分 。
無機鹽在動物體內含量雖少 ， 但具有非常重要的營養和生理意義 。無機鹽是機體細胞的成分，直接或間接參與細胞、組織和器官的各種生理活動，如生長、發育、分泌、生殖、代謝調節等 。無機鹽在維持機體組織特別是神經和肌肉組織的正常興奮性方面起著極其重要的作用 。無機鹽也參與食物的消化吸收，如胃液中的鹽酸、膽汁中的堿性鈉鹽等 。是各種營養物質消化吸收所必需的，無機鹽在維持水替代平衡、酸堿平衡、調節血液正常滲透壓等方面也起著重要的生理作用 。
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