文章插圖
1.把魚頭切下來留作他用 。
2、去魚肚、魚鰭 。
3.將魚片從魚頭中間切口處切開 。
4.將魚的上部切片 。
5、把魚和魚刺分幾份放進去 。
6.從切好的兩大塊魚上去掉刺 。
7.從頭另一側的肉開始 ， 刀是斜的 ， 刀頭對著魚頭肉 。切第一塊 ， 連皮 ， 切第二塊不切 。
【如何做魚不怕刺 怎樣做魚沒有刺呢】8.將切好的魚片放入盆中，待雞蛋清黃后放入盆中，再放入1勺五香粉和0.5勺鹽 。料酒1茶匙 。攪拌均勻，冷藏15分鐘 。
9、放魚頭、魚骨、魚尾，鍋中加水，不要魚頭 。加入調味料 ， 蔥，姜，蒜，胡椒，茴香和鹽 。燉20分鐘后，關火，加入香菜 。
以上講解了如何讓魚不帶刺，如何讓魚不帶刺 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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