市場上買的冰糖是晶體 。
【市面上買到的冰糖是晶體 冰糖是晶體嗎】冰糖是由白砂糖制成的冰結晶 。它是由蔗糖和蛋白質原料制成的大顆粒結晶糖 ， 經過再溶解和清潔處理后再結晶 。有單晶和多晶兩種 ， 透明或半透明 。冰糖又稱冰糧 ， 因糖 ， 又稱冰糧 。天然冰糖有白色、微黃色、淺灰色等顏色 。此外 ， 市場上還有各種顏色的冰糖（主要用于出口） ， 如綠色、藍色、橙色、微紅色、深紅色等 。
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