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1、草莓的營養價值非常豐富，還有蘋果酸，檸檬酸，氨基酸，以及鈣，磷，鐵，等微量元素 。具有果膠，膳食纖維，可以促進腸胃的消化，潤腸通便 。還有大量的維C，可以保護肝臟，具有明目的作用 。能夠補血，潤肺，有一定抗氧化成分，具有防止癌癥的作用 。維c能提神醒腦，具有改善憂郁、失眠、容易打瞌睡等癥狀的功能，幫人振奮精神、驅趕疲勞 。
【草莓有什么營養 草莓的營養價值介紹】2、另外，草莓中的有效成分可抑制癌腫的生長 。每百克草莓含維生素C50-100毫克，比蘋果、葡萄高10倍以上；維生素C能消除細胞間的松弛與緊張狀態，使腦細胞結構堅固，皮膚細膩有彈性，對腦和智力發育有重要影響 。飯后吃一些草莓，可分解食物脂肪，有利消化 。
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