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【餌塊的功效與作用 餌塊的營養價值和功效】1、餌塊為云南特有，是騰沖最著名的名特小吃之一，也是昆明地區常見的傳統食品之一 。餌塊系用優質大米加工制成，其制作過程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、沖搗、揉制成各種形狀 。一般分為塊、絲、片三種 。制作方法燒、煮、炒、鹵、蒸、炸均可，風味各異，久食不厭 。云南十八怪中就有一怪：米飯餅子燒餌塊 。
2、餌塊的營養價值 。餌塊中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收 。礦物質、膳食纖維、B族維生素(特別是維生素B1)含量都較高 。補充能量：含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量 。

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