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1、取被檢驗的牛奶5mL放入試管中，加入20%的醋酸1~2滴、1%的氯化鋇溶液4~5滴、1%玫瑰紅酸鈉溶液2滴，將其搖晃均勻，靜置后，觀察顏色變化 。如果呈現出黃色，說明其中摻人了芒硝；如果呈現出粉紅色，則為正常牛奶 。
【如何識別牛奶中摻入了芒硝 識別牛奶中摻入了芒硝的方法】2、芒硝，學名為硫酸鈉，俗名無水芒硝或元明粉，是白色結晶性粉末，具有一定的透明度 。牛奶中摻入了芒硝以后，需采用化學方法來鑒別 。
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