紅酒可分為干紅、半干紅、甜紅和半甜紅 。干紅葡萄酒的干是從香檳釀造中借用的一個詞，即直接用純葡萄汁釀造的葡萄酒，不添加任何水、香料、酒精等添加劑 。紅葡萄榨汁后，不要過濾葡萄皮核，葡萄汁釀造后再過濾 。在釀造過程中，葡萄皮的顏色溶解在葡萄酒中，即干紅酒 。
【干紅葡萄酒的“干”是從香檳酒釀造中借用的一個詞 紅酒分類 干紅和什么】干紅酒有兩種，一種是簡單的過濾；另一種是繼續壓榨濾渣 。壓榨干紅酒含有更多的單寧和更厚的味道 。也就是說，干紅不甜 。在中國，有些人喜歡混合雪碧喝干紅，這表明飲用者不適合喝干紅，而是正統的紅酒 。
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