【怎么洗花甲里的沙子 新鮮花甲如何去沙】
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1、用食鹽去除 。通常我們會用食鹽去除花甲中的沙子 ， 一般是用食鹽為花甲提供一個和生活環境相似的環境 ， 保持花甲的活性 ， 使其在活動中主動吐出花甲殼中的沙子 ， 通常可以用3.5比100的比例配置淡鹽水 ， 即1000毫升的清水需要放35克的食鹽 ， 通常是7小勺食鹽 。缺點：用時較長 ， 需要養殖1天左右 ， 剛開始需要隔一個小時換一次水 ， 后期水比較清了 ， 可以隔4個小時換一次 。
2、香油快速去沙法 。香油可以在水面上形成一層油膜 ， 降低氧氣溶解的量 ， 會促進花甲增加開口吐沙的頻率 ， 并且香油也會刺激花甲開殼 ， 因此在鹽水中加入幾滴香油 ， 把花甲放進有香油的鹽水中 ， 靜止1小時 ， 重復2次左右 ， 就可以將沙子吐干凈了 ， 最后用清水沖洗干凈即可 。缺點：油膜導致含氧量降低 ， 可能會導致花甲死亡 ， 因此需要一個小時換一次水 ， 長時間缺氧會導致花甲死亡 。
3、溫水快速去沙法 。花甲在溫度較高的環境中會產生應激反應 ， 加快貝殼的張開速度 ， 可以加快吐沙的速度 ， 因此可以將花甲放在50攝氏度左右的溫水中 ， 通常手摸著有點燙的溫度就可以了 ， 將花甲放入其中10分鐘左右水就會很渾濁 ， 最后清洗干凈就可以了 。缺點：花甲在高溫環境下容易死亡 ， 因此需要把控溫度 ， 溫度過低刺激性不強 ， 溫度過高花甲容易燙壞 。
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