面發了一夜能吃嗎 _生活百科

【面發了一夜能吃嗎】面粉發酵一夜不能吃，面粉發酵一般在四個小時以內，不宜放置一晚長時間發酵。面粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按面粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。面粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食，用面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。