市場上的無刺魚片是怎么做出來的 _市場

1、去魚鱗后洗凈,將魚頭尾剁下后剩下身體；
2、從烏魚魚肚沿著魚骨慢慢剖開成魚片,另一邊同樣方法；
3、將魚片平放后魚刺用夾子由魚肚往內拔起， 2片同樣方法，魚肉薄往魚肉后拔較方便；
【市場上的無刺魚片是怎么做出來的】4、用手觸摸還有無魚刺,拔完洗凈即可。