鴨肫怎么讀 _生活經驗

鴨肫后面這個字念什么啊肫
肫
zhūn

面頰 [cheek]
肫,面頰也。——《說文》
肫,俗謂之兩顴也。——朱駿聲《說文通訓定聲》
禽類的胃 [gizzard] 。如:雞肫;鵝肫
臀 [buttocks]
胯大肫高,決片牛唇口,粗能飲村酒。——《劉知遠諸宮調》

肫
zhūn

懇切,真摯 [sincere]
夫焉有所倚,肫肫其仁,淵淵其淵,浩浩其天。——《禮記·中庸》
又如:肫切(真誠懇切);肫宏(誠摯而寬宏);肫肫(誠懇);肫肫煦煦(形容懇摯而熱忱)

綠盛鴨肫會吃死人嗎?鴨肫即鴨胃，鴨的肌胃，形狀扁圓，肉質緊密，緊韌耐嚼，滋味悠長，無油膩感，是老少皆喜愛的佳肴珍品。但是由于現在市場監管缺乏，有些商販的鴨肫來源不明，可能是病死鴨，激素鴨，或者是變質的鴨肫，再經過腌制后制成的。腌制的產品雖然味道鮮美，但食用過量總歸是有害身體的，最好食用新鮮的鴨肫，而且不要吃太多，以免消化不良。

肫的讀音為1. 肫 [zhūn]2. 肫 [chún]
肫 [zhūn]
禽類的胃（亦稱“胗”）：雞～。
誠懇、真摯：～～。～篤。
肫 [chún]
古代祭祀所用牲畜后體的一部分。
古同“純”，整體，全。
精細致密：“繆繆～～，其事不可循” 。

鴨胗的“胗”怎么讀zhēn “胗”部首:月部外筆畫:5總筆畫:9
五筆86:EWET五筆98:EWET倉頡:BOHH
筆順編號:351134333四角號碼:78222Unicode:CJK 統一漢字 U+80D7

基本字義

1. 鳥類的胃：雞～。鴨～。

詳細字義
〈名〉

1. 嘴唇潰瘍 [ulcer of lip]
胗,唇瘍也。籀文從疒。——《說文》
胗,腫也。——《三蒼》
胗,創也。——《廣雅》
中唇為胗。——宋玉《風賦》
2. 鳥類的胃 [gizzard] 。如:雞胗

〈動〉

1. 同“診” 。察看;診察 [attend to a patient;feel a patient's pulse] 。如:胗治(診斷治療);胗視(察看病情);胗脈(診脈)

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漢字首尾分解:月珍漢字部件分解:月珍
筆順編號:351134333
筆順讀寫:撇折橫橫撇捺撇撇撇

肫為姓氏時讀音怎么讀呀僅供參考;
肫
zhūn
禽類的胃（亦稱“胗”）：雞肫。
誠懇、真摯：肫肫。肫篤。

肫
chún
古代祭祀所用牲畜后體的一部分。
古同“純”，整體，全。
精細致密：“繆繆肫肫，其事不可循” 。

鴨胗的“胗”怎么讀？【鴨肫怎么讀】胗讀zhēn簡解:胗zhēn鳥類的胃：雞胗。鴨胗。筆畫數：9；部首：月；筆順編號：351134333嘴唇潰瘍〖ulceroflip〗胗,唇瘍也。籀文從疒。——《說文》鴨肫即鴨胃、鴨胗，鴨的肌胃，形狀扁圓，肉質緊密，緊韌耐嚼，滋味悠長，無油膩感，是老少皆喜愛的佳肴珍品。鴨肫的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素和鈣、鎂等礦物質。根據具體問題類型，進行步驟拆解／原因原理分析／內容拓展等。具體步驟如下：／導致這種情況的原因主要是……
“胗”字怎么讀啊？“雞胗”是雞身上那個部位？

文章插圖

“胗”拼音【zhēn】，雞胗，是雞的胃臟，即雞肫、雞菌干、雞內金。生物學上稱為砂囊。食物由富含消化腺的前胃送進此處，以之前吞下的砂和小石子將食物磨碎，然后送往十二指腸。1 胗：嘴唇潰瘍、紅腫、有創口、傷口。胗,唇瘍也。籀文從疒。——《說文》胗,腫也。——《三蒼》胗,創也。——《廣雅》中唇為胗。——宋玉《風賦》2 胗：鳥類的胃。如:雞胗。雞胗是幫助雞進行消化的，雞沒有牙齒，吞食的小石子，就是儲存在那里邊。例句：我的小外甥最喜歡吃雞胗了。
胗字怎么讀啊？雞胗是雞身上那個部位？“胗”拼音【zhēn】，雞胗，是雞的胃臟，即雞肫、雞菌干、雞內金。生物學上稱為砂囊。食物由富含消化腺的前胃送進此處，以之前吞下的砂和小石子將食物磨碎，然后送往十二指腸。1 胗：嘴唇潰瘍、紅腫、有創口、傷口。胗,唇瘍也。籀文從疒。——《說文》胗,腫也。——《三蒼》胗,創也。——《廣雅》中唇為胗。——宋玉《風賦》2 胗：鳥類的胃。如:雞胗。雞胗是幫助雞進行消化的，雞沒有牙齒，吞食的小石子，就是儲存在那里邊。例句：我的小外甥最喜歡吃雞胗了。
雞肫里面的肫怎么讀？

文章插圖

雞肫讀作jī zhūn 。雞肫也稱“雞胗”，雞雜之一。是雞的胃臟，即雞肫、雞郡肝、雞內金。禽類的胃分肌胃和腺胃，腺胃較小分泌胃液，肌胃較大且肉質較厚負責儲存和磨碎食物，所以可以說胗是指雞的胃。雞肫是幫助雞進行消化的，雞沒有牙齒，吞食的小石子，就是儲存在那里邊。雉科動物家雞的砂囊內壁。全國各地均有生產。殺雞后，取出雞肫（也就是雞胗），立即取下內壁（黃色的一層膜），洗凈，曬干。可以生食或炒用。擴展資料雞肫做法：主要材料：雞胗200g，泡椒6個，小米椒5個，青辣椒3個，蒜苗4-5根，生姜1塊，蒜瓣4瓣，鹽1小勺，料酒1大勺，泡椒水1大勺，生抽1勺，耗油適量。1，泡椒、紅綠辣椒切丁，蒜苗切小丁，生姜蒜瓣切片。2，將雞胗仔細洗干凈切片，用鹽、料酒、泡椒水拌勻腌制十五分鐘待用。3，熱鍋倒油燒熱后，下蒜苗爆炒一下。4，然后加入泡椒、紅綠辣椒翻炒幾下。5，接著加入姜片、雞雜，大火快速爆炒。6，翻炒至雞胗變色。7，最后加入生抽（味極鮮）翻炒均勻即可出鍋。8，成品圖。參考資料來源：百度百科-雞肫
雞胗鴨胗的胗，哪些地方讀“暈”這個音什么東西？

“肫”為姓氏時的讀音是什么？“肫”為姓氏時的讀音是 zhūn“肫”的讀音是zhūn 。簡體部首: 月 ,部外筆畫: 4 ,總筆畫: 8釋義禽類的胃（亦稱“胗”）：雞～。◎ 誠懇、真摯：～～。～篤。組詞：1、肫然惇厚一致貌。2、肫宏謂誠摯而寬宏。3、胍肫大腹貌。4、肫篤誠懇篤厚。5、肫懇誠厚懇摯。造句1 鴨肫干是南京人饋贈親友的珍品，也是佐餐、喝茶的佳品。2 南京鴨肫形狀扁圓，肉質緊密，攜帶方便。3 熟食店用鴨肫做原料做了很多食品,很暢銷的.4 上菜了,糖醋排骨、鴨肫、時鮮毛豆……6道冷菜首先上了桌,啤酒和飲料自選。5 然后把燙熟的粉絲倒入碗里,再把切好的鴨肝、鴨腸、鴨肫
雞肫的（肫），到底怎么讀？有的說（均），有的說（中）我認為是zhun 。到底那個是正確的讀法？肫 zhūn 禽類的胃（亦稱“胗”）：雞肫。誠懇、真摯：肫肫。肫篤。
肫 chún 古代祭祀所用牲畜后體的一部分。古同“純”，整體，全。精細致密：“繆繆肫肫，其事不可循” 。

鹵鴨肫的讀音是什么lu ya zhun
鹵【拼音】:lǔ
鴨拼音：[yā]
肫 zhūn 禽類的胃(亦稱“胗”):雞肫。

肫這個字的讀音zhun 第一聲

鴨盹是什么

文章插圖

鴨肫即鴨胃、鴨胗，鴨的肌胃，形狀扁圓，肉質緊密，緊韌耐嚼，滋味悠長，無油膩感，是老少皆喜愛的佳肴珍品。鴨肫的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素和鈣、鎂等礦物質。鴨肫的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等礦物質。鴨肫鐵元素含量較豐富。擴展資料鴨胗做法：鴨胗，桂皮，甘草，大料，陳皮，姜片，老抽，生抽，鹽，糖，料酒。1，將鴨胗洗凈和冷水一起下鍋，燒開。2，洗凈待用。3，將鴨胗重新放入鍋內，加入香料。4，按照自己口味添加老抽、生抽、鹽、糖、料酒和適量的清水。5，燒開，轉小火繼續煮40分鐘左右，關火。6，浸泡過夜，讓其入味，吃的時候切片即可。參考資料來源：百度百科-鴨肫
鴨盹是鴨的哪個部位緣來茹此24
：您好。
鴨肫就是鴨子的胃。
祝好，再見。

鴨盹肝是什么鴨肫即鴨胃，形狀扁圓，肉質緊密，緊韌耐嚼，滋味悠長，無油膩感，是老少皆喜愛的佳肴珍品鴨肫肝
功效：鴨肫的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等礦物質。鴨肫鐵元素含量較豐富，女性可以適當多食用一些。中醫認為，鴨肫性味甘咸平，有健胃之效。適合人群：一般人皆可食用。貧血病患者尤其適合食用。上腹飽脹、消化不良者，可多吃鴨肫。尤其是胃病患者，食用鴨肫可幫助促進消化，增強脾胃功能。忌食人群：孕婦忌服。秋季食用鴨肫的好處：專家提示秋季食鴨肫可養胃健脾

鴨盹是補品嗎，多吃會有益健康.吃什么對膽有好處任何食物都要有量的，補品吃的太多也會給身體造成負擔，適量滋補就可以

綠盛鴨（）？綠盛鴨盹，念盹 dǔn 三聲：短時間的入睡。（另有zhun一聲的讀音，作“盹盹”指誠懇的樣子。）

“綠盛”是企業名，這里指杭州綠盛食品有限公司，目前專門從事“綠盛牛肉干”的生產與銷售。
“鴨盹”，即鴨胃，也就是鴨胗肝。(不知為啥這樣叫，怪怪的）

鴨肫是鴨的什么部位？

文章插圖

鴨肫是鴨的肌胃。鳥類的胃分為腺胃（真胃，gIandular stomach）和肌胃（砂囊，muscular stomach）。腺胃壁薄，壁細胞分泌胃酸及各種消化酶，用以浸泡、消化食物；肌胃有發達的肌肉壁，內壁覆蓋有一層硬的角質膜（中藥名叫內金、雞內金、鴨肫衣），內腔含有一些小砂粒（鳥類所吞食的），作用類似牙齒，用以磨碎食物。鴨肫即鴨胃、鴨胗，鴨的肌胃，形狀扁圓，肉質緊密，緊韌耐嚼，滋味悠長，無油膩感，是老少皆喜愛的佳肴珍品。鴨肫的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素和鈣、鎂等礦物質。鴨肫鐵元素含量較豐富，女性可以適當多食用一些。中醫認為，鴨肫性味甘咸平，有健胃之效。擴展資料：鴨肉不僅享有“京師美饌，莫妙于鴨”“無鴨不成席”的美譽，同時也為傳統中醫所稱道：“滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養胃生津……”尤其當年新鴨養到秋季，肉質鮮嫩肥美，營養豐富，有助補充優質蛋白質、多種維生素和礦物質。同時鴨肉性寒涼，特別適合體熱上火者食用。在上海、南京等地，秋季吃鴨肉已經成為一種飲食傳統。參考資料來源：人民網-白菜干鴨肫煲瘦肉湯
鴨胗是鴨的什么部位

文章插圖

鴨胗是鴨的胃，也叫鴨肫，形狀扁圓，肉質緊密，緊韌耐嚼。鴨胗的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素和鈣、鎂等礦物質。拓展資料蒜苔鴨肫主料:蒜苔，鴨胗。調料:料酒，雞精，鹽，蒜蓉醬，干辣椒，蔥姜做法:1.鴨胗去筋、膜，放入加有料酒、蔥姜的沸水中煮30分鐘，撈出放涼后切片；2.蒜苔洗凈切段；3.起油鍋，放入干辣椒蒜蓉醬炒香，下苔煸炒后倒入切片的鴨胗，加鹽雞精調味后炒勻即可。
我想知道鴨胗到底是鴨的什么部位

文章插圖

鴨胗就是鴨的胃，堅硬，兩片合成，鴨平時吃進的石頭就是存儲在此處。雞也有雞胗。鴨肫即鴨胃、鴨胗，鴨的肌胃，形狀扁圓，肉質緊密，緊韌耐嚼，滋味悠長，無油膩感，是老少皆喜愛的佳肴珍品。擴展資料：營養價值鴨肫的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等礦物質。鴨肫鐵元素含量較豐富，女性可以適當多食用一些。中醫認為，鴨肫性味甘咸平，有健胃之效。鴨肫是鴨的肌胃。鳥類的胃分為腺胃（真胃，gIandular stomach）和肌胃（砂囊，muscular stomach）。腺胃壁薄，壁細胞分泌胃酸及各種消化酶，用以浸泡、消化食物；肌胃有發達的肌肉壁，內壁覆蓋有一層硬的角質膜（中藥名叫內金、雞內金、鴨肫衣），內腔含有一些小砂粒（鳥類所吞食的），作用類似牙齒，用以磨碎食物。參考資料：百度百科-鴨胗
鴨胗是什么1介紹

別名：鴨肫、鴨胃

鴨胗即鴨胃、鴨肫，形狀扁圓，肉質緊密，緊韌耐嚼，滋味悠長，無油膩感

2營養成分

營養元素

含量(每100克)

營養元素

含量(每100克)

能量

92千卡

蛋白質

17.9克

脂肪

1.3克

碳水化合物

2.1克

維生素A

6微克

維生素E

0.21微克

硫胺素

0.04毫克

核黃素

0.15克

膽固醇

153毫克

鉀

284毫克

鈉

69.2毫克

鈣

12毫克

鐵

4.3毫克

錳

0.08毫克

鋅

2.77毫克

銅

0.18毫克

磷

134毫克

硒

15.95微克

3鴨胗功效

健胃

中醫認為，鴨肫味甘、性平、咸，有健胃之效。

4如何挑選

新鮮的鴨胗外表呈紫紅色或紅色，表面富有彈性和光澤，質地厚實；不新鮮的鴨胗為黑紅色，表面無彈性和光澤，肉質松軟。

5儲存方法

家庭中如果購買冷凍鴨胗，可直接放冰箱冷凍室內冷凍保存，如果是新鮮的鴨胗則不宜長期保存，最好盡快食用完畢。如果保鮮幾天，可以將鴨胗收拾干凈，加入料酒和少許鹽拌勻，用保鮮袋包裹好，放入冰箱冷藏室內冷藏保存即可。

6相關人群

一般人群均可食用。

貧血病患者、上腹飽脹、消化不良者尤其適合食用。

7鴨胗做法

鴨胗本身沒什么味，最好是放在高湯里面一起燉制，入味好吃

鴨胗圖片(20張)

些。可以買些鴨胗，再買一只整鴨，買點泡的酸蘿卜。鴨胗洗凈切塊，整鴨洗凈，鴨胗、整鴨一起放入滾水中燙煮一下去除血水，撈出。高壓鍋內加入適量清水，姜片，放入燙煮好的鴨胗和整鴨，上汽之后中火壓制30分鐘，熄火。涼后開鍋，放入洗好的泡酸蘿卜，再壓制15分鐘，最后調入鹽調味即可。鴨胗經過長時間壓煮，口感一定軟糯，而且因為加入了一只整鴨來調湯，鴨胗吸飽了湯水，口感一定很不錯。（如果有時間，可以不用高壓鍋，用砂鍋小火慢燉4小時以上）如果不用整鴨，也可以用其他的高湯來帶鴨胗的味道。還可以用鹽水來壓煮鴨胗，然后切片裝成涼菜，這樣就是鹽水鴨胗了，當成頭盤菜，給客人下酒不錯。

各式鴨胗(19張)

香辣爆鴨眕

材料：

鴨胗300克青椒5根紅尖椒5根

調料：大蒜2粒（切片）生姜1塊（切片）大蔥（切片）花椒干辣椒（切段）老抽少許淀粉料酒白糖花椒粉白胡椒粉味精少許鹽少許。

作法：1、鴨胗用鹽搓洗，撕掉表面的黃膜和白筋，瀝干水分后切成片

2、把切成片的鴨胗放入碗內，調入料酒、生姜片、老抽、白糖、花椒粉、胡椒粉、鹽、淀粉，勻腌制10分鐘

3、把青椒、紅椒洗凈去蒂后切成1厘米左右的段

4、炒鍋內燒熱、倒油，油熱后放入花椒、干辣椒、生姜、大蒜爆香

5、倒入鴨胗片快速翻炒，然后倒入辣椒段一起大火爆炒1分鐘、調入少許老抽和味精炒勻后熄火，熄火后放入蔥片翻炒均勻即可[1]

蠶豆炒鴨眕

材料：

鴨眕，蠶豆

做法

1.先將鴨胗切成片，放入碗內

2.起鍋,鍋中放入清水燒開后倒入蠶豆出水

3.出水時倒入少許橄欖油和鹽

4.鍋內放底油,放入焯好的蠶豆,鹽,味精一起煸炒,最后放入鴨胗切片翻炒均勻,出鍋裝盤即可.

鹵水鴨胗

材料：鴨胗4只、大料1個桂皮1小根花椒粒適量冰糖適量甘草少許料酒1勺老抽1勺生抽1勺蔥適量

做法：

1.鴨胗洗凈焯水，準備的冰糖、香葉、大料、桂皮、甘草、花椒粒。

2.鍋內油熱，爆香蔥姜。

3.倒入清水、老抽、生抽各200克。

4.倒入料酒，放入用紗布包好的大料、桂皮、花椒、甘草、香葉的料包。

5.放入冰糖。

6.慢火熬煮開約30分鐘，即成一般鹵水。

7.放入鴨胗煮熟。

8.離火后撿去料包，用鹵水浸泡鴨胗2小時左右。

9.盛出，用鹵水澆在鴨胗上。

10.撒上蔥花即可。

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鴨胗是鴨的什么部位？鴨胗其實就是鴨的胃。鴨的肌胃肉質緊密，緊韌耐嚼，滋味悠長，無油膩感，是老少皆喜愛的佳肴珍品。可以涮火鍋，可以烤著吃，可以炒著吃，怎么做都好吃。一，鴨胗的營養和作用鴨胗的主要營養成分有碳水化合物，蛋白質，脂肪，煙酸，維生素和鈣，鎂等礦物質，并且鴨胗里的鐵元素含量比較豐富，鴨胗其實就是鴨的肌胃，鳥類的位分為腺胃和肌胃，腺胃壁薄，壁細胞分泌胃酸及各種消化酶，可以浸泡消化食物。肌胃有發達的肌肉壁，內壁覆蓋有一層硬的角質膜，內腔還有一些小砂粒，作用類似牙齒用于磨損食物。二，鴨胗的家常做法制作鴨胗需要用到的材料比較多，有鴨胗，白蘿卜，姜，蒜苗，小米椒，食用油，鹽，酒釀，生粉，生抽和蠔油。首先把鴨胗洗干凈，切成薄片，加入兩勺生粉和酒釀攪拌均勻腌制鴨胗，在鴨胗下鍋炒之前一定要多加這一步，就是用生粉和酒釀腌制，用料酒腌制也可以，因為生粉可以使鴨胗更嫩滑，這樣可以起到去腥的作用。白蘿卜去皮后切成片，加入一勺鹽抓均勻腌制5分鐘，把水分擠干，腌制后的蘿卜更入味，也更容易炒熟。把蒜苗切成段，蒜苔和蒜葉分開放，小米椒切成段，姜切成絲。在鍋里面下一勺食用油燒熱，倒入白蘿卜翻炒入味后鏟出，鍋里面再加入一勺食用油，燒熱，下入姜蒜白辣椒爆炒爆香，最后倒入腌制好的鴨胗一起翻炒，將鴨胗翻炒至全部翻起，加入適量的生抽，蠔油和鹽，最后再加入少量水燒開將其煮熟，再把炒好的白蘿卜和蒜葉倒進去翻炒均勻，翻炒好就可以出鍋了，香噴噴的炒鴨胗就呈現在面前了。鴨胗是不可多得的美食，在家里也可以自己試著做。
食用鴨肫有什么好處和壞處？肫即鴨胃，形狀扁圓，肉質緊密，緊韌耐嚼，滋味悠長，無油膩感，是老少皆喜愛的佳肴珍品。功效：鴨肫的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等礦物質。鴨肫鐵元素含量較豐富，女性可以適當多食用一些。中醫認為，鴨肫性味甘咸平，有健胃之效。適合人群：一般人皆可食用。貧血病患者尤其適合食用。上腹飽脹、消化不良者，可多吃鴨肫。尤其是胃病患者，食用鴨肫可幫助促進消化，增強脾胃功能。忌食人群：孕婦忌服秋季食用鴨肫的好處：專家提示秋季食鴨肫可養胃健脾。現代快節奏的生活以及過大的工作壓力，使得越來越多的人加入了胃病患者的大軍。大多數人可能認為自己的胃只有一點小毛病，甚至是健康的，根本不重視。而事實上，許多不良的飲食生活習慣和對待疾病不正確的態度，都會加重胃病的惡化。從食療方面，秋季養胃可試用“谷芽麥芽煲鴨肫”這道藥膳來調理消化、養胃護胃。作法為：首先洗凈肫(zhun鴨胃的意思)的內壁，不要剝去鴨肫衣(因衣有增強消化力的作用)，然后取麥芽、谷芽各50克，共入瓦堡內，加水4碗，文火與鴨肫共煲成一碗的量，放溫后可服用。本品對治療飲食積滯、食欲不振等消化不良有很好的作用，尤其針對治療老人和小孩的脾胃虛弱、消化緩慢。因麥芽中含淀粉酶、磷脂、維生素B等，有消食、和中、下氣的功效。鴨肫有增強脾胃功能、幫助消化的作用。但應指出的是此品孕婦忌服。

鴨肫是什么?鴨肫（yā
zhūn
）
簡介：鴨肫即鴨胃，形狀扁圓，肉質緊密，緊韌耐嚼，滋味悠長，無油膩感，是老少皆喜愛的佳肴珍品
功效：鴨肫的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等礦物質。鴨肫鐵元素含量較豐富，女性可以適當多食用一些。中醫認為，鴨肫性味甘咸平，有健胃之效。
適合人群：一般人皆可食用。貧血病患者尤其適合食用。上腹飽脹、消化不良者，可多吃鴨肫。
尤其是胃病患者，食用鴨肫可幫助促進消化，增強脾胃功能。
忌食人群：孕婦忌服
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綠盛鴨肫～最后一個字怎么讀啊！綠盛鴨肫（zhūn）

肫
拼音：zhūn,chún
部首：月
總筆畫：8
筆順編碼：撇折橫橫橫折豎折
解釋：
[zhūn]1. 禽類的胃（亦稱“胗”）：雞～。
[chún]1. 古代祭祀所用牲畜后體的一部分。

鴨肫常委們不查讀音怎么讀第二個字

文章插圖

鴨肫的第二字讀：zhūn，常委們第二個字讀：wěi基本字義：1、肫形聲。字從肉從屯，屯亦聲。“屯”意為“卷曲”、“包裹” 。“肉”與“屯”聯合起來表示“用肉皮包裹餡兒” 。本義：帶有食物的鳥胃（鳥胃本身是“肉皮”，鳥胃內容物即“餡兒”）。2、委本意是：指任，派，把事交給人辦。相關組詞：肫肫、胍肫、肫誠、肫然、肫篤、肫懇、肫摯、肫宏、肫切、肫肫煦煦、委婉、委員、原委、委屈、委派、委托、政委、部委、委曲、委身、委任、委頓、委瑣、委靡、委宛、委罪、委過、札委、委積、邊委、擴展資料字形演變字源解說文言版《說文解字》：委，隨也。從女，從禾。白話版《說文解字》：委，順從跟隨。字形采用“女、禾”會義。組詞解釋：1、肫肫：精細致密。2、胍肫：即骨朵。古代的一種兵器。其形制為一蒜形或蒺藜形的頭綴于長棒頂端，用鐵或硬木制成。后來用為儀仗，俗名“金瓜” 。3、肫誠：誠摯。4、委婉：形容歌聲抑揚婉轉。5、委員：指被委派擔任特定任務的人員。
鴨肫,這個字對嗎?沒錯，可以這樣書寫。

肫
zhūn
禽類的胃（亦稱“胗”）：雞肫。
誠懇、真摯：肫肫。肫篤。

肫
chún
古代祭祀所用牲畜后體的一部分。
古同“純”，整體，全。
精細致密：“繆繆肫肫，其事不可循” 。

筆畫數：8；
部首：月；

詳細解釋：肫
zhūn
【名】
面頰〖cheek〗
肫,面頰也。——《說文》
肫,俗謂之兩顴也。——朱駿聲《說文通訓定聲》
禽類的胃〖gizzard〗。如:雞肫;鵝肫
臀〖buttocks〗
胯大肫高,決片牛唇口,粗能飲村酒。——《劉知遠諸宮調》

肫
zhūn
【形】
懇切,真摯〖sincere〗
夫焉有所倚,肫肫其仁,淵淵其淵,浩浩其天。——《禮記·中庸》
又如:肫切(真誠懇切);肫宏(誠摯而寬宏);肫肫(誠懇);肫肫煦煦(形容懇摯而熱忱)

左邊一個月、右邊是珍字的右半部分、這個字讀什么胗[zhēn]筆劃：9部首：月結構：左右結構筆順：撇、橫折鉤、橫、橫、撇、捺、撇、撇、撇釋義：1.鳥類的胃：雞～。鴨～。2.嘴唇潰瘍，胗,唇瘍也。籀文從疒。——《說文》3.〈動〉同“診” 。察看;診察。如:胗治(診斷治療);胗視(察看病情);胗脈(診脈)組詞：胗治、胗視、御胗、胗脈、鴨胗1.胗治zhēn zhì釋義：診斷治療。胗，同“診” 。《水滸傳》第九八回：“小弟胗治張清脈息，知道是七情所感。”2.胗視zhēn shì釋義：察看病情。胗，同“診” 。明徐榜《濟南紀政·方書》：“至察其寒熱虛實而增減去取之，則在胗視者。”3.御胗yù zhěn釋義：（1）亦作"御胗" 。（2）即御醫。4.胗脈zhēn mò釋義：醫生用手指按在病人腕部的動脈上，視脈搏的變化診斷病情。胗，同“診” 。唐無名氏《玉泉子》：“省郎張廷之有疾，過詣趙鄂胗脈。5.鴨胗yāzhēn釋義鴨肫即鴨胃，又稱為鴨胗，形狀扁圓，肉質緊密，緊韌耐嚼，滋味悠長，無油膩感，是老少皆喜愛的佳肴珍品。
誰幫忙翻譯下英文1、紅油鍋底 Hot pot soup base (red chili oil)
2、清湯鴛鴦鍋底 Dual hot pot soup bases(red chili oil and clear soup)
3、土雞湯鴛鴦鍋底 Dual hot pot soup bases(red chili oil and village chicken soup)

4、野生菌鍋底 Hot pot soup base (wild mushroom)
5、麻醬碟 Plate of sesame paste
6、香油碟 Plate of sesame oil
7、椒鹽碟 Plate of pepper salt
8、鱔魚 Short eel
9、金佛山方竹筍 Square bamboo shoot of JinFoShan
10、特色毛肚 Sepcial beef omasum
11、豬黃喉 Pig trachea
12、重慶酥肉 Chongqing fried pork
13、鴨胗花 Duck gizzard pieces
14、鴨胗片 Duck gizzard slices
15、腰花 Pork kidney pieces
16、腰片 Pork kidney slices
17、老肉片 Marbled meat slices
18、牛眼肉 rib eye beef
19、肥牛 Fat beef slices
20、內蒙羔羊肉 Inner Mongolia kidlet slices
21、羊上腦 Fillet of lamb
22、手切鮮羊肉 Fresh mutton slices
23、手切鮮牛肉 Fresh beef slices
24、牛毛肚 Beef omasum(black)
25、牛黃喉 Beef trachea
26、火腿腸 Ham sausages
27、泥鰍 Loaches
28、魚丸 Fish meatballs
29、蝦丸 Shrimp meatballs
30、牛肉丸 Beef meatballs
31、鵪鶉蛋 Quail eggs
32、豬腦 Pig's brains
33、蟹肉 Crab meat
34、脆皮腸 Crispy sausages
35、鮮魚片 Fresh fish slices
36、廣味香腸 Cantonese sausages
37、墨魚仔 Small cuttlefish
38、帶魚 Frost fish
39、馬面魚 Horse-faced fish
40、花鰱魚頭 Spotted silver carp head
41、牛百葉 Beef omasum (white)
42、豬肉香菜丸子 Pork and parsley meatballs
43、羊肚 Lamb tripe
44、牛骨髓 Bovine bone marrow
45、無骨鴨掌 Boneless duck feet
46、黑魚片 Snakehead fish fillets
47、黃辣丁 Yellow cartfish
48、梅林午餐肉 Meiling luncheon meat
49、牛蛙 Bullfrog
50、九尺鵝腸 Goose intestines (long)
51、肥腸 Pig's colon
52、鴨舌 Duck tongues
53、竹蓀 Bamboo shoots
54、草菇 Straw mushroom
55、金針菇 Golden mushroom
56、香菇 Black mushroom
57、平菇 Cap fungus
58、老人頭 Oldman mushroom (Cathelasma Ventricosum)
59、雞腿菇 Drumstick mushroom (Coprinus Comatus)
60、白菜 Chinese cabbage
61、圓白菜 Cabbage patch
62、粉絲 Vermicelli
63、土豆片 Potato slices
64、豆芽 Bean sprouts
65、苕粉 Batata starch
66、寬粉 Wide Vermicelli
67、海帶 Kelp stripes
68、紅薯片 Sweet potato slices
69、龍須面 Fine noodles
70、豆苗 Mung Beans
71、菠菜 Spinach
72、白蘿卜片 Radish slices
73、冬瓜 Chinese watermelon
74、菜花 Cauliflower
75、茼蒿 Garland Chrysanthemum
76、年糕 Rice cakes
77、地耳 Nostoc commune
78、青筍葉 Asparagus leaves
79、油麥菜 Lettuces
80、腐竹 Bean curd sheet rolls
81、豆皮 Tofu skin
82、凍豆腐 Frozen tofu
83、白豆腐 Fresh tofu
84、蒿子桿 Garland chrysanthemum
85、鴨血 Duck blood
86、黃瓜 Cucumber
87、青筍條 Fresh Bamboo Shoots
88、藕片 Lotus Root slices
89、豌豆尖 Tine Peas
90、鮮山藥 Fresh Cinnamomvine
91、四川麻圓 Si Chuan Sesame Balls
92、家鄉葉兒粑 Cakes wrapped in leaves
93、香煎糍粑塊 Fried Glutinous Rice Cake
94、鴛鴦小饅頭 small buns in two flavors
95、香芋卷 Taro Rolls
96、醪糟小湯圓 Glutinous Rice Balls in Rice Wine
97、醬香蒸餃 Steamed Dumplings Seasoned with Soy Sauce
98、揚州炒飯 Yang Zhou fried Rice
99、擔擔面 Dandan noodles(top with chopped meatin soybean paste )
100、家鄉泡菜 Pickled vegetables
101、米飯 White rice
102、蓮子銀耳湯 Lotus seeds and white fungus soup
103、鮮豆漿 Fresh soybean milk
104、檸檬茶 Lemon tea
105、鮮橙汁 Fresh orange juice
106、西瓜汁 Watermelon juice
107、青瓜汁 Cucumber juice

拜托你換一下老外可以接受的好翻譯的菜名不可以嗎

現在的西餐名字不也是按中文做的不是在外國的原名

請幫忙翻譯以下菜譜的英文急需咸蛋
肉松
土芹炒榨菜
雪里紅
皮蛋拌豆腐
青紅椒炒河蝦
話梅花生
剁椒皮蛋
貝奇炒青椒
香菜心
涼拌金針菇
涼拌海帶絲
干炸帶魚
甜豆
涼拌黃花菜
腌蘿卜條
清蒸蝦米
涼拌豆腐
香芋拌香干
涼拌苦瓜
醬鴨
鹽水花生
土芹炒榨菜絲
椒鹽花生
姜蔥霸王雞
涼拌海蟄皮
香芋拌鴨胗
涼拌萵筍
皮蛋豆腐
虎皮青椒
泡椒鳳爪
香菜心
武夷熏鵝
脆瓜
青椒炒河蝦
拍黃瓜

清蒸魚
青豆炒肉丁
清炒杏包茹
西芹炒木耳
黃燜老南瓜
清炒黃花菜
西紅柿炒蛋
清蒸帶魚
清炒小白菜
板粟燒牛雜
紅燒豬血
板粟燒香花
清炒長桿豆
開洋苦瓜
清炒土豆絲
小蔥拌豆腐
武夷三鮮
青椒炒肉片
蒸肉餅
酸菜小筍
茶樹茹炒肉絲
魚香茄子
回鍋肉
清炒山藥
蒸蛋糕
紅燒雞塊
韭菜炒豆芽
紅燒東瓜
芹菜炒豆腐干
芹菜炒肉絲
丁香魚炒胡瓜
臘肉炒蒜苗
南瓜炒肉片
蠔油鮮茹
炒玉米

主食類
三鮮炒面條
炒粉干
炒地瓜粉
揚州炒米飯
蛋炒飯
玉米粥
小米粥
油條
油餅

黑森林
白森林
鳳梨派
提拉米蘇
香橙慕思
巧克力慕思
武夷熏鵝
密汁叉燒
飄香鳳爪
香辣翅尖
椒鹽花生
香酥腰果
話梅蘿卜
開心果
爽口梅
話梅Xiandan
Rousong
Soil-Qin speculation mustard
Xue Lihong
Preserved eggs mixed with tofu
Green Hongjiao speculation Hexia
Hua Mei peanuts
Duojiao preserved eggs
Beiqi fried green pepper
Coriander heart
Liangban Flammulina
Liangban kelp wire
Ganzha hairtail
Tiandou
Liangban day lily
Pickled radish,
Steamed shrimp
Liangban tofu
Xiangyu mix Xianggan
Liangban balsam pear
Jiangya
Peanut brine
Soil-Qin speculation mustard silk
Salt and Pepper peanut
Jiangcong King chicken
Liangban the sting Paper
Xiang Yu Zhen duck mix
Liangban lettuce
Preserved eggs tofu
Tiger green pepper
Paojiao chicken's feet
Coriander heart
Wuyi smoked goose
Crisp melon
He Xia fried green pepper
Shoot cucumber

Steamed fish
Chaorou small peas
Apricots Qingchao packet RU
Celery speculation fungus
Huang rapid old pumpkin
Qing Chao day lily
Tomatoes Chaodan
Steamed hairtail
Qingchao Chinese cabbage
Bansu burning Motsu
Braised pig blood
Bansu burned incense and flowers
Qingchao long pole beans
Open foreign bitter gourd
Qing Chao potatoes wire
Xiaocong mixed with tofu
Wuyi Sanxian
Chaorou-green pepper
Steam Roubing
Pickled cabbage small bamboo shoots
Tea tree RU Chao Rousi
Yu Xiang eggplant
Hui Guorou
Qingchao yam
Steamed cake
Braised blue cheese dressing
Leek fried bean sprouts
Braised East melon
Doufu Gan fried celery
Celery Chao Rousi
Lilac fish fried cucumber
Chinese bacon fried Suanmiao
Pumpkin-Chaorou
RU fresh oyster sauce
Fried corn

Staple food categories
Sanxian fried noodles
Chaofen dry
Fried sweet potato powder
Yangzhou fried rice
Dan Chaofan
Yumi Yu
Small watery gruel
Fried fritters
Cake

Black Forest
White forest
Pineapple camp
Tiramisu
Xiangcheng Musil
Chocolate Musil
Wuyi smoked goose
Juice of pork
Fragrance, chicken's feet
Spicy Chijian
Salt and Pepper peanut
Xiangsu cashew
If Mei Luobo
Pistachio
Refreshing -
Hua Mei

中文菜單翻譯成英文榨菜肉絲飯-Pickle shredded pork rice鹵香鴨珍飯-Halogenated aromatic duck Jane rice臺北鹵肉飯-Taipei lurou rice紅燜牛腩飯-GongMen cook the meal紅燒大排飯-Braise in soy sauce a big row rice鹵香雞腿飯-Halogen spicy chicken leg rice鹵香鴨腿飯-Halogenated aromatic duck leg rice 營養套餐:排骨湯+青菜+鹵蛋+小菜(The sparerib soup + green vegetables + marinated egg + side dishes　豬心湯+青菜+鹵蛋+小菜(Pig heart soup + green vegetables + marinated egg + side dishes)豬肚湯+青菜+鹵蛋+小菜(You should try soup + green vegetables + marinated egg + side dishes)豬腦湯+青菜+鹵蛋+小菜(Pig brain soup + green vegetables + marinated egg + side dishes)老鴨湯+青菜+鹵蛋+小菜(Old duck soup + green vegetables + marinated egg + side dishes)土雞湯+青菜+鹵蛋+小菜(Soil chicken soup + green vegetables + marinated egg + side dishes)牛肉湯+青菜+鹵蛋+小菜(Beef soup + green vegetables + marinated egg + side dishes)烏雞湯+青菜+鹵蛋+小菜(Wuji soup + green vegetables + marinated egg + side dishes)鴿子湯+青菜+鹵蛋+小菜(Pigeon soup + green vegetables + marinated egg + side dishes)餃子類 :柳葉蒸餃(Willow leaf dumplings)風味水餃(Flavor dumplings)飄香拌餃(Fines mix dumpling)香炸水餃(Sweet Fried dumplings)蒸餃爆蛋(Dumplings blasting eggs)涼菜:酸脆蘿卜(Acid brittle turnip)酥香花生(Crisp sweet peanut)清拌時蔬(Clear when mix vegetarian)涼拌黃瓜(Cold cucumber)美極鹵味:香干(XiangGan)鹵蛋(Marinated egg)鳳爪(western)鴨爪(Duck claw)鴨翅(Duck wing)鴨頭(Ducks head)鴨胗(Duck Zhen)鴨頸(Duck neck)大肉(meat)雞腿(Chicken leg)鴨腿(Duck leg)牛肚(tripe)特色面食:飄香拌面（粉）-Fines (powder) face mix蔥油拌面（粉）-Onion oil mix surface (powder)酸菜面　（粉）-Sour pickled cabbage noodles (powder)青菜面　（粉）-Green vegetables face (powder)雞蛋面　（粉）-Egg noodles (powder)餛飩面　（粉）-Wonton noodles (powder)肉絲面　（粉）-Chopped (powder)雞腿面　（粉）-Chicken leg surface (powder)大排面　（粉）-A big row surface (powder)鴨腿面　（粉）-Duck leg surface (powder)牛楠面　（粉）-NiuNan surface (powder)藥膳營養燉面（粉）:茶樹菇排骨面（粉）-Tea mushroom sparerib noodles (powder)枸杞豬心面　（粉）-Chinese wolfberry pig heart face (powder)蓮子豬肚面　（粉）-You should try the lotus seed face (powder)天麻豬腦面　（粉）-Gastrodia elata pig brain surface (powder)百靈草老鴨面（粉）-The LingCao old duck surface (powder)桂圓土雞面　（粉）-Longan native surface (powder)當歸牛肉面　（粉）-Angelica beef noodles (powder)花旗參烏雞面（粉）-American ginseng wuji surface (powder)野參鴿子面　（粉）-Wild and pigeons surface (powder) 餛飩類:香脆餛飩湯-The crispy wonton soup香蔥餛飩湯-Shallot wonton soup香菇餛飩湯 -Mushrooms wonton soup香拌餛飩-Sweet mix wonton香炸餛飩-Sweet Fried wonton排骨湯餛飩 -Sparerib soup wonton牛肉湯餛飩-Beef soup wonton豬肚湯餛飩-You should try wonton soup豬心湯餛飩-Pig heart wonton soup豬腦湯餛飩-Pig brain wonton soup土雞湯餛飩-Soil wonton soup老鴨湯餛飩-Old duck soup wonton烏雞湯餛飩-Wuji wonton soup鴿子湯餛飩-Pigeons wonton soup

想要各種中國菜的英文翻譯，求提供找到這么多,呵可,請及時采納~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
1、白菜心拌蜇頭Marinated Jellyfish and Chinese Cabbage in Vinaigrette
2、白靈菇扣鴨掌 Mushrooms with Duck Feet
3、拌豆腐絲 Shredded Tofu with Sauce
4、白切雞 Boiled Chicken with Sauce
5、拌雙耳 Tossed Black and White Fungus
6、冰梅涼瓜 Bitter Melon in Plum Sauce
7、冰鎮芥蘭 Chinese Broccoli with Wasabi
8、朝鮮辣白菜 Korean Cabbage in Chili Sauce
9、朝鮮泡菜 Kimchi
10、陳皮兔肉 Rabbit Meat with Tangerine Flavor
11、川北涼粉 Clear Noodles in Chili Sauce
12、刺身涼瓜 Bitter Melon with Wasabi
13、豆豉多春魚 Shisamo in Black Bean Sauce
14、夫妻肺片 Pork Lungs in Chili Sauce
15、干拌牛舌 Ox Tongue in Chili Sauce
16、干拌順風 Pig Ear in Chili Sauce
17、怪味牛腱 Spiced Beef Shank
18、紅心鴨卷 Sliced Duck Rolls with Egg Yolk
19、姜汁皮蛋 Preserved Eggs in Ginger Sauce
20、醬香豬蹄 Pig Feet Seasoned with Soy Sauce
21、醬肘花 Sliced Pork in Soy Sauce
22、金豆芥蘭 Chinese Broccoli with Soy Beans
23、韭黃螺片 Sliced Sea Whelks with Hotbed Chives
24、老北京豆醬 Traditional Beijing Bean Paste
25、老醋泡花生 Peanuts Pickled in Aged Vinegar
26、涼拌金針菇 Golden Mushrooms and Mixed Vegetables
27、涼拌西芹云耳 Celery with White Fungus
28、鹵水大腸 Marinated Pork Intestines
29、鹵水豆腐 Marinated Tofu
30、鹵水鵝頭 Marinated Goose Heads
31、鹵水鵝翼 Marinated Goose Wings
32、鹵水鵝掌 Marinated Goose Feet
33、鹵水鵝胗 Marinated Goose Gizzard
34、鹵水雞蛋 Marinated Eggs
35、鹵水金錢肚 Marinated Pork Tripe
36、鹵水牛腱 Marinated Beef Shank
37、鹵水牛舌 Marinated Ox Tongue
38、鹵水拼盤 Marinated Meat Combination
39、鹵水鴨肉 Marinated Duck Meat
40、蘿卜干毛豆 Dried Radish with Green Soybean
41、麻辣肚絲 Shredded Pig Tripe in Chili Sauce
42、美味牛筋 Beef Tendon
43、蜜汁叉燒 Honey-Stewed BBQ Pork
44、明爐燒鴨 Roast Duck
45、泡菜什錦 Assorted Pickles
46、泡椒鳳爪 Chicken Feet with Pickled Peppers
47、皮蛋豆腐 Tofu with Preserved Eggs
48、乳豬拼盤 Roast Suckling Pig
49、珊瑚筍尖 Sweet and Sour Bamboo Shoots
50、爽口西芹 Crispy Celery
51、四寶烤麩 Marinated Bran Dough with Peanuts and Black Fungus
52、松仁香菇 Black Mushrooms with Pine Nuts
53、蒜茸海帶絲 Sliced Kelp in Garlic Sauce
54、跳水木耳 Black Fungus with Pickled Capsicum
55、拌海螺 Whelks and Cucumber
56、五彩醬鵝肝 Goose Liver with White Gourd
57、五香牛肉 Spicy Roast Beef
58、五香熏干 Spicy Smoked Dried Tofu
59、五香熏魚 Spicy Smoked Fish
60、五香云豆 Spicy Kidney Beans
61、腌三文魚 Marinated Salmon
62、鹽焗雞 Baked Chicken in Salt
63、鹽水蝦肉 Poached Salted Shrimps Without Shell
64、糟香鵝掌 Braised Goose Feet in Rice Wine Sauce
65、釀黃瓜條 Pickled Cucumber Strips
66、米醋海蜇 Jellyfish in Vinegar
67、鹵豬舌 Marinated Pig Tongue
68、三色中卷 Squid Rolls Stuffed with Bean, Ham and Egg Yolk
69、蛋衣河鰻 Egg Rolls Stuffed with Eel
70、鹽水鵝肉 Goose Slices in Salted Spicy Sauce
71、冰心苦瓜 Bitter Melon Salad
72、五味九孔 Fresh Abalone in Spicy Sauce
73、明蝦荔枝沙拉 Shrimps and Litchi Salad
74、五味牛腱 Spicy Beef Shank
75、拌八爪魚 Spicy Cuttlefish
76、雞腳凍 Chicken Feet Galantine
77、香蔥酥魚 Crispy Crucian Carp in Scallion Oil
78、蒜汁鵝胗 Goose Gizzard in Garlic Sauce
79、黃花素雞 Vegetarian Chicken with Day Lily
80、姜汁鮮魷 Fresh Squid in Ginger Sauce81、桂花糯米藕 Steamed Lotus Root Stuffed with Sweet Sticky Rice
82、鹵鴨冷切 Spicy Marinated Duck
83、松田青豆 Songtian Green Beans
84、色拉九孔 Abalone Salad
85、涼拌花螺 Cold Sea Whelks with Dressing
86、素鴨 Vegetarian Duck
87、醬鴨 Duck Seasoned with Soy Sauce
88、麻辣牛筋 Spicy Beef Tendon
89、醉雞 Liquor-Soaked Chicken
90、可樂蕓豆 French Beans in Coca-Cola
91、桂花山藥 Chinese Yam with Osmanthus Sauce
92、豆豉鯽魚 Crucian Carp with Black Bean Sauce
93、水晶魚凍 Fish Aspic
94、醬板鴨 Spicy Salted Duck
95、燒椒皮蛋 Preserved Eggs with Chili
96、酸辣瓜條 Cucumber with Hot and Sour Sauce
97、五香大排 Spicy Pork Ribs
98、三絲木耳 Black Fungus with Cucumber and Vermicelle
99、酸辣蕨根粉 Hot and Sour Fern Root Noodles
100、小黃瓜蘸醬 Small Cucumber with Soybean Paste
101、拌苦菜 Mixed Bitter Vegetables
102、蕨根粉拌蟄頭 Fern Root Noodles with Jellyfish
103、老醋黑木耳 Black Fungus in Vinegar
104、清香苦菊 Chrysanthemum with Sauce
105、琥珀核桃 Honeyed Walnuts
106、杭州鳳鵝 Pickled Goose, Hangzhou Style
107、香吃茶樹菇 Spicy Tea Tree Mushrooms
108、琥珀花生 Honeyed Peanuts
109、蔥油鵝肝 Goose Liver with Scallion and Chili Oil
110、拌爽口海苔 Sea Moss with Sauce
111、巧拌海茸 Mixed Seaweed
112、蛋黃涼瓜 Bitter Melon with Egg Yolk
113、龍眼風味腸 Sausage Stuffed with Salty Egg
114、水晶蘿卜 Sliced Turnip with Sauce
115、臘八蒜茼蒿 Crown Daisy with Sweet Garlic
116、香辣手撕茄子 Eggplant with Chili Oil
117、酥鯽魚 Crispy Crucian Carp
118、水晶鴨舌 Duck Tongue Aspic
119、鹵水鴨舌 Marinated Duck Tongue
120、香椿鴨胗 Duck Gizzard with Chinese Toon
121、鹵水鴨膀 Marinated Duck Wings
122、香糟鴨卷 Duck Rolls Marinated in Rice Wine
123、鹽水鴨肝 Duck Liver in Salted Spicy Sauce
124、水晶鵝肝 Goose Liver Aspic
125、豉油乳鴿皇 Braised Pigeon with Black Bean Sauce
126、酥海帶 Crispy Seaweed
127、脆蝦白菜心 Chinese Cabbage with Fried Shrimps
128、香椿豆腐 Tofu with Chinese Toon
129、拌香椿苗 Chinese Toon with Sauce
130、糖醋白菜墩 Sweet and Sour Chinese Cabbage
131、姜汁蟄皮 Jellyfish in Ginger Sauce
132、韭菜鮮桃仁 Fresh Walnuts with Leek
133、花生太湖銀魚 Taihu Silver Fish with Peanuts
134、生腌百合南瓜 Marinated Lily Bulbs and Pumpkin
135、醬鴨翅 Duck Wings Seasoned with Soy Sauce
136、蘿卜苗 Turnip Sprouts
137、八寶菠菜 Spinach with Eight Delicacies
138、竹筍青豆 Bamboo Shoots and Green Beans
139、涼拌苦瓜 Bitter Melon in Sauce
140、芥末木耳 Black Fungus with Mustard Sauce
141、炸花生米 Fried Peanuts
142、小魚花生 Fried Silver Fish with Peanuts
143、德州扒雞 Braised Chicken, Dezhou Style
144、清蒸火腿雞片 Steamed Sliced Chicken with Ham
145、熏馬哈魚 Smoked Salmon
146、家常皮凍 Pork Skin Aspic
147、大拉皮 Tossed Mung Clear Noodles in Sauce
148、蒜泥白肉 Pork with Garlic Sauce
149、魚露白肉 Boiled Pork in Anchovy Sauce
150、醬豬肘 Pork Hock Seasoned with Soy Sauce
151、醬牛肉 Beef Seasoned with Soy Sauce
152、紅油牛筋 Beef Tendon in Chili Sauce
153、鹵牛腩 Marinated Beef Brisket in Spiced Sauce
154、泡椒鴨絲 Shredded Duck with Pickled Peppers
155、拌茄泥 Mashed Eggplant with Garlic
156、糖拌西紅柿 Tomato Slices with Sugar
157、糖蒜 Sweet Garlic
158、腌雪里蕻 Pickled Potherb Mustard
159、涼拌黃瓜 Cucumber in Sauce

中國菜英文翻譯afrarkirgjrgtrtgretretretreygretgregdgertyretyretrewt