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【怎么做燒腸 如何做燒腸】1、梅頭肉一斤，豬小腸1條，生抽適量，耗油適量，鹽適量，白糖或蜜糖稍微多一點不可太多，十三香適量，胡椒粉適量，白酒1勺，腐乳1塊，鹽，生抽 。
2、梅頭肉洗凈切小丁，所有配料攪拌，腌制2-3小時 。
3、豬小腸洗凈待用 。
4、用灌臘腸的方法，肉丁灌到豬小腸里后用牙簽扎多幾個小洞眼 。
5、扎后小洞眼后直接開鍋油炸，炸8——10分鐘左右即可 。
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