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1、按質量標準，麥乳精的主要成分，除含有乳品外還應包括可可、麥精、蛋粉等 。購買時，應檢查包裝上的配料表，看是否有這些成分 。
2、查看包裝上的營養成分表，了解該產品的蛋白質和脂肪的含量 。一般而言，以蛋白質含量高、脂肪適量為佳 。
3、可可型麥乳精應呈棕色，有光澤，顆粒大小均勻一致，疏松、不結塊，并混有一部分細粉 。凡色澤淺淡或深棕發暗，有結塊返潮現象，或缺乏乳香、可可香，只是單純甜味的麥乳精都為次品 。沖調液為棕紅色乳狀液，速溶性能好，沖調后無蛋白凝塊，可可粉碎粒沉降緩慢 。
【如何選購麥乳精 如何挑選質量好的麥乳精呢】4、查看包裝是否正規、嚴密，標志、說明是否齊全 。
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