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【小蘇打老百姓叫什么 小蘇打俗名叫什么】
小蘇打老百姓叫蘇打粉、面起子，作為疏松劑，在做饅頭、面包等食品時使用 。小蘇打指碳酸氫鈉，是一種無機鹽，呈白色結晶性粉末，無臭，味堿，易溶于水 。在潮濕空氣或熱空氣中即緩慢分解，產生二氧化碳，加熱至270℃完全分解 。遇酸則強烈分解即產生二氧化碳 。
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