材料：芒果一個、蘆筍半斤、胡羅卜半根 。
【芒筍是一種什么樣的菜】配料：鹽適量、蔥花、香油適量 。
蘆筍去皮、洗凈、切段，芒果去皮，切成條 。起鍋，加水、一小勺鹽、油燒開，放入胡羅卜和蘆筍焯熟，撈出過涼備用 。重起鍋，加入小許無色油，三成熱加入蔥花炒香，加入胡羅卜和蘆筍、鹽 炒勻，倒入芒果條、滴入幾滴香油（也可不放）拌勻即可 。
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