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1、食材準備：米飯240克，蛋黃沫10克，洋火腿沫10克，熟白芝麻3克，熟黑芝麻10數粒，肉松5克，海苔沫2克，鮭香松2克，海苔香松2克，竹簽數支 。
2、飯分成8份，每份30克，搓成圓形 。
3、分別在飯團外面沾上蛋黃沫、洋火腿沫白芝麻或白芝麻中又拌入少許黑芝麻的芝麻、肉松、海苔沫、鮭香松、海苔香松 。
【日式飯團怎么做 日式飯團如何做】4、烹制飯團的關鍵在于，先要用水濕手，這樣米飯就不會粘在手上，并且，飯團須趁熱捏 。如果是冷卻了的米飯，飯粒不會相互粘在一起，難以成團 。同時，撒在飯團表面的鹽會因米飯的熱度和濕度而均勻地溶入飯團里 。也可以用濃鹽水(在鹽里加入3倍的水)濕手后再捏飯團。不過，很多家庭都因米飯燙手或是不想沾手而用薄膜保鮮紙來捏飯團 。
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