【是油皇雞爪的做法】食材：主料：雞爪600g ； 輔料：油適量、鹽適量、白砂糖適量、醬油適量、五香粉調料適量、桂皮2片、八角4只、沙姜適量、指天椒4只。
制作步驟：1.雞爪洗凈后飛水，過冷河 。2.鍋里加入一瓶醬油 。3.加入適量的鹽和糖調味 。4.加入半包五香粉調料 。5.加入適量的清水 。6.準備桂皮兩片，八角4只 。7.準備適量的沙姜 。8.準備自制的醬油指天椒 。9.雞爪撈起備用 。10.醬油燒開后，加入各樣的調味料和雞爪，用筷子翻轉幾下 。11.蓋鍋煮10分鐘 。12.雞爪上色后，關火浸泡10分鐘即可 。
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