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芝麻鴨的做法

生活百科芝麻

1、食材：鴨胸肉、淀粉、白芝麻、雞蛋 。
2、鴨胸肉洗凈片成大薄片，并用刀背把鴨肉拍松 。
3、處理好的鴨肉片放入容器中，加入少許食鹽，一勺料酒 。
4、加入適量胡椒粉 。
5、加入少許香油抓勻，腌漬20分鐘 。
6、淀粉粉中加入雞蛋攪打成雞蛋面糊 。
7、攪打好的面糊 。
8、腌漬好的鴨肉 。
9、將鴨肉均勻的裹上一層雞蛋糊 。
10、裹好雞蛋糊后兩面各沾上一層芝麻 。
11、炒鍋置火上，五成熱放入沾好芝麻的鴨肉小火炸制 。
12、炸至金黃色即可撈出 。
13、炸好的鴨肉控油 。
【芝麻鴨的做法】14、切塊碼盤即可 。