【什么是蒸發】物質從液態轉化為氣態的相變過程 。蒸發是在液體表面發生的汽化過程 。蒸發量是指在一定時段內水分經蒸發而散布到空中的量，通常用蒸發掉的水層厚度的毫米數表示 ， 水面或土壤的水分蒸發量，分別用不同的蒸發器測定 。一般溫度越高、濕度越小、風速越大、氣壓越低、則蒸發量就越大；反之蒸發量就越小 。從微觀上看，蒸發就是液體分子從液面離去的過程 。
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