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家常燉羊排怎么做好吃

生活百科家常

1、羊排泡去血水，沖洗干凈 ， 放在炒鍋里 。
2、加入適量的涼水 ， 水要沒過羊排，大火燒開 。
【家常燉羊排怎么做好吃】3、大火燒開后，再轉中小火煮5分鐘 。
4、煮好的羊肉清洗干凈 ， 洗去血沫，瀝掉水分備用 。
5、鍋中放入適量的菜油，小火煸香八角、花椒和桂皮 ， 再加入紅辣椒、姜片和蒜片小火煸香 。
6、倒入羊肉大火煸炒 ， 再加入適量的老抽、味極鮮和鹽大火翻炒均勻 。
7、調入適量的水大火燒開 ， 轉入砂鍋，加蓋小火燜燉1.5小時 。
8、燉至羊肉軟爛，開蓋滿屋飄香呀，再加入香菜可以上桌食用了 。