1、排骨冷水焯水后撈出，盛出備用，蔥切段，姜切片，藕去皮后切滾刀塊 。
2、鍋里倒入排骨，加料酒，溫水，姜片，蔥段，小火燉15分鐘，加入藕塊，小火燉60分鐘，加入鹽即可
【排骨湯要怎么做】3、蘿卜洗凈切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開，蓋上蓋子小火約煮10分鐘左右，蘿卜熟后，加少許鹽和雞精出鍋即可 。
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