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1.不建議冷凍 。
2.當冰箱冷凍層的溫度在零度以下時，放入這種環境中的食物就會凍結變硬 。如果把剝好的大蒜放在冰柜里保存 ， 保存時間會延長，但質地會變硬 。
3.解凍后食用，內部水分會析出，會使蒜味變淡，質地變軟有彈性 。吃的時候沒有冷庫儲存的鮮香脆脆的蒜瓣 。另外，大蒜便宜，容易買到 。一般去皮后的大蒜會冷藏保存，而不是冷凍保存，以保證其鮮味和口感極佳 。
【剝好的大蒜能不能放冷凍】以上解釋了去皮的大蒜是否可以冷凍 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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