鐵棍山藥是藥食兩用的食物，具有健脾益氣，補陰的功效，可以作為保健食物食用；
鐵棍山藥是眾多山藥品種之一，鐵棍山藥上有像鐵銹一樣的痕跡，故得名鐵棍山藥；
鐵棍山藥按地理位置的不同分為臨近黃河的沙土和壚土兩種鐵棍山藥；
【鐵棍山藥什么時間吃最有營養】鐵棍山藥沒有具體的服用時間限制，營養成分不會因為服用時間而改變，所以什么時間服用都可以 。

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