【木耳餃子能速凍嗎】能，速凍水餃在--18℃的條件下保質期為12--18個月，自家包的餃子冷凍后，因平時頻繁開關冰箱門，恒溫條件有限，所以保質期要相對縮短 。但放個幾個月沒問題，只不過隨著時間的延長，水餃口味要差些 。建議現包現吃，真需要放冰箱，放時要用保鮮袋密封好，防止串味，盡快吃完 。自己做的時間更短，冷凍環境下細菌仍然會繁殖，只是比較緩慢而已，半年以上吃了對身體不好 。
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