黃豆燉豬蹄比較好吃；
材料：豬蹄2個，黃豆100克，姜適量，料酒適量，鹽適量；
做法如下：
1、黃豆提前泡發；
2、 冷水鍋燒開，放入豬蹄汆一下，撈出沖洗干凈；
3、湯鍋內加足量冷水，放入洗凈的豬蹄，加入蔥段和姜片，大火燒開，撇干凈浮沫，加入料酒去腥，水燒開后放入黃豆轉小火燉2小時；
4、燉的過程中用湯勺翻炒，防止粘鍋；
【黃豆煲什么好吃】5、撈出蔥段，加適量鹽調味即可享用 。
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