1、食材：膏蟹（活）已清洗、姜片、香蔥 。
2、燒鍋加3湯勺油燒熱，下入姜片和蒜片熗鍋 。
3、接著，下入清洗好的膏蟹，加2湯勺料酒 。
4、翻炒翻炒 。
5、然后，加適量的清水 。
6、加3湯勺生抽 。
【膏蟹的做法】7、加1勺竹鹽 。
8、加0.5湯勺白糖 。
9、調味煮開煮上3——4分鐘 。
10、最后，擱入蔥段，即成 。
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