【裙帶菜能泡12個小時以上嗎】裙帶菜不能泡12個小時以上 。
裙帶菜浸泡6小時左右就行了，因為浸泡時間過長，裙帶菜中的營養物質，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解于水，營養價值就會降低 。如果裙帶菜經水浸泡后像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經變質不能再食用 。
裙帶菜是微量元素和礦物質的天然寶庫，含有十幾種人體必需的氨基酸、鈣、碘、鋅、硒、葉酸和維生素A、B、C等礦物質 。裙帶菜含鈣量是“補鈣之王”牛奶的10倍，含鋅量是“補鋅能手”牛肉的3倍 。
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