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1、中華絨河蟹：是韓橋鄉是淮安市水產養殖基地鄉之一 。
2、三樹鎮雙孢蘑菇：三樹鎮雙孢蘑菇不僅比較營養 ， 而且肉質肥美 。
3、新渡草莓：新渡草莓是非常好吃的草莓品種 。
4、農家豆制品：對于淮陰人來說每天餐桌上少不了豆腐干、千張、豆腐等 。
5、興棉西瓜：興棉西瓜也是淮陰的一大特色 。
6、丁集黃瓜：丁集黃瓜無公害、無污染、瓜形好 ， 色澤碧綠、瓜肉清脆細膩爽口 。
【淮陰特產有哪些 淮陰特產是什么】7、淮山藥：淮山藥最為出名 。
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