準備食材:番茄 , 肉末 , 蛋清 , 姜末 , 香蔥 , 鹽 , 雞精 , 胡椒面 , 淀粉。
做法:
1、肉末里加入香蔥 , 鹽 , 雞精 , 胡椒面 , 淀粉 , 蛋清和蔥姜 , 使勁攪拌打泡 , 干加一點水;
2、番茄切塊 , 鍋里放油炒一下 , 加入一碗水 , 一手拿勺子 , 舀一勺子攪拌好的肉末 , 和著另一只手的掌心弄圓 , 下到鍋里;
【參湯圓子的做法】3、加入鹽后煮5到10分鐘后 , 加入雞精和胡椒面;
4、盛起后加入香蔥和芝麻油 , 制作完成 。
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