1、主料：鵝胗200克 。
【鵝胗的做法家常】2、輔料：罐裝雪菜1瓶 。調料：鹵水適量，鹽3克，味精4克，白糖2克，醬油內2克，蒜蓉、干辣椒各少許 。
3、制作方法：
（1）鵝胗洗凈，入沸水中，加蔥、姜煮至斷生，撈出，入鹵水中浸泡15分鐘，切片；
（2）雪菜入冷水中泡10分鐘，擠干水分；
（3）把鵝胗、雪菜加干辣椒、蒜蓉、鹽、味精、白糖、醬油拌勻即可 。
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