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1、短期內生芋頭切好可以放冷藏 。
【切開的香芋怎么保存 切開的香芋如何保存】2、芋頭是一種淀粉含量較高的塊莖類食物，十到十五攝氏度時是存放生芋頭的適宜溫度，若在低于零攝氏度或高于二十五攝氏度的溫度下存放，會加快生芋頭腐敗變質的速度，容易出現食物褐變、變軟等情況 。如果從冷庫或冰箱中拿出來的生芋頭發現存在變軟、變色等情況時，則不能夠進行烹制并食用 。
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