蜂蜜蛋糕的做法大全蜂蜜蛋糕的烹飪方法 _生活經驗

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【蜂蜜蛋糕的做法大全蜂蜜蛋糕的烹飪方法】1、做法一。材料：低筋面粉200克，白砂糖170克，雞蛋4個，黃油80克，蜂蜜適量。做法：將雞蛋打散，和白砂糖放入一個干凈的不銹鋼盆中，將雞蛋和白砂糖用打蛋器低速攪拌均勻，然后用中高速攪打至發泡起沫。放入鍋篩的低筋面粉，攪拌均勻。黃油放入微波爐高火加熱至融化成液體，將70克融化的黃油和蜂蜜放入攪好的面糊中，攪拌均勻。在模具中涂抹黃油，將面糊注入模具中，其余的面糊擠入紙杯中，烤箱預熱到190度后，將盛有面糊的模具放入烤箱底層烤20至30分鐘即可。
2、做法二。材料：低筋面粉180克，鹽2克，全蛋液300克，液態黃油40克，檸檬汁30克，蜂蜜50克，沙糖50克。做法：把蛋液、鹽、蜂蜜、沙糖倒入一個大盆中，最好將大盆放在40度的水中加熱打發（大約15分鐘），這樣會非常粘稠。面粉過篩分兩次篩入打發的蛋液中，切拌均勻。加入液態黃油和檸檬汁切拌均勻。立即倒入準備好的模具中，點綴杏仁片，175度，30分鐘即可。視模具大小，溫度和時間酌情增減。
3、做法三。材料：蛋黃6顆，砂糖30g，蜂蜜65g，油20g，牛奶30g，低筋面粉130g，蛋白6顆，砂糖50g 。做法：準備二個鋼盆分別用來盛裝蛋黃糊、蛋白霜 (確保盛裝蛋白霜的盆子為無水無油狀態)；將蛋黃放入鋼盆內打散，再加入砂糖(30g)攪拌均勻；加入蜂蜜，攪拌均勻；加入油，攪拌均勻；加入牛奶，攪拌均勻；加入低筋面粉，攪拌均勻；準備另一個無水無油之鋼盆，放入蛋白，打到粗泡沫，加入1/3砂糖；繼續打至細致泡沫，再加入1/3砂糖；繼續打至更細致泡沫后，把剩余1/3砂糖全加入，打到蛋白霜尾端輕拉會立起來而不下垂；將1/3蛋白霜倒入蛋黃糊中，輕輕攪拌均勻；將蛋黃糊全部倒入蛋白霜，再輕輕攪拌均勻，并小心消泡；將蛋糕糊倒入蛋糕模具內，輕震幾下，將多余的空氣震出；將蛋糕上蓋上保鮮膜后，墊高放入電鍋內蒸，電鍋外鍋放5杯水(避免水蒸氣滴入蛋糕內，導致蛋糕潮濕)；取出后，馬上倒扣放涼；脫膜后，即可享用美味的蜂蜜蛋糕。

蜂蜜蛋糕的做法大全 蜂蜜蛋糕的烹飪方法

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