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臘鵝的做法詳細步驟

生活百科做法

1、把臘鵝放在溫水中清洗干凈 ， 因為是風干了的 ， 有些垃圾粘在上面 ， 所以最好是用熱水洗一下比較好 。
【臘鵝的做法詳細步驟】2、再把臘鵝放在高壓鍋里 ， 加少量清水 ， 加一塊生姜 ， 蓋蓋子大火燒滾后 ， 再轉中火燜十到十五分鐘 。
3、在等待中把配料處理好 。蒜苗洗干凈切成段 ， 紅椒去辣椒籽切碎 。
4、時間到了 ， 等鍋里的水蒸氣出完了 ， 再小心拿出來 ， 等臘鵝涼了后 ， 再切成塊 。
5、鍋燒七成熱 ， 放少量花生油 ， 先把蒜苗和辣椒倒入開大火 ， 加少少鹽 ， 翻炒一二分鐘 。
6、再把切好的臘鵝放下去 ， 開大火翻炒均勻即可 。