姜薯是什么 _什么

1、姜薯是栽種在廣東地區的一種薯類，其表皮為黃色或者棕色，帶有須根，果肉為白色，口感綿軟，常用于煮湯或者蒸熟食用。
【姜薯是什么】2、姜薯不耐儲存和運輸，保存時要將其加工成食品，延長保質期，但姜薯中含有特異性蛋白，過敏人群不宜食用。