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干海參怎么泡發步驟

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干海參怎么泡發步驟

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【干海參怎么泡發步驟】1.選擇好質量好的干海參 ， 最好放入清水中浸泡一天 ， 去除雜質和異味 ， 然后用中高溫水將海參泡軟 。
2.將泡軟的海參以及少量紅棗和枸杞一起放入鍋中 ， 加入足夠的清水 ， 沒有過海參即可 。
3.大火燒開后轉小火煮1.5小時到2小時 ， 期間可以加入少量冰糖和姜片提香 。
4.等到湯汁慢慢濃稠 ， 海參也變得軟糯 ， 即可關火 ， 加入適量鹽 ， 用小火煮幾分鐘 ， 讓海參更入味 。
5.將海參撈出 ， 放入碗中 ， 澆上煮好的湯汁 ， 撒上些許蔥花和香油即可食用 。