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排骨怎么吃好

生活百科排骨

花膠鮑魚排骨湯
【排骨怎么吃好】材料：花膠、鮑魚、排骨、蜜棗
做法： 1、先將花膠用清水沖洗干凈浸軟 ，  然后燒滾一煲熱水加入姜蔥紹酒將花膠煮20分鐘 ;
2、熄火后 ， 加蓋焗4到6小時至軟身為止；
3、 浸發后取出過冷河 ， 將排骨洗凈出水 ， 待用 ；
4、將冰鮮鮑魚在室溫下解凍 ，  待用；
5、將所有材枓放進煲內 ，  煮滾30分鐘后 ，  調至中火 ，  煲1小時即可 。
玉米排骨湯
材料：小排骨 ， 玉米 ， 胡蘿卜 ， 蔥 ， 姜 ， 料酒 ， 鹽
做法： 1、小排加料酒焯水 ， 玉米、胡蘿卜改刀 ， 蔥結姜片備用；
2、將所有原料下鍋煮 ， 燒開后撇沫 ， 再燉60分鐘；
3、最后起鍋調味 ， 點少許醋 ， 出鍋即可 。