【干海參發泡的方法】
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1.將海參放入清水中浸泡至軟化，一般需要24小時以上 。
2.換水，并不停地用手搓海參，直到泡沫全部跑出來 。
3.清洗海參，去掉所有雜質 。
4.再換一遍水，浸泡4-6小時 。
5.將泡發好的海參，放入熱水中加入少許鹽、料酒、姜片焯水 。
6.將焯過水的海參放入清水中煮10分鐘，這樣海參比較多汁，口感更好 。
7.最后將海參撈出晾涼，就可以吃了 。
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