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1. 先將小龍蝦洗凈，去掉腮和腳 。
2. 取一個小勺子或者小刀，從蝦頭處切開，順著龍蝦背部由尾部向頭部切開，直到切到龍蝦肚子的位置 。
3. 用手指沿著肚子捏住蝦線，輕輕地抽出來 。
4. 用清水沖洗干凈即可 。
【小龍蝦怎么抽出蝦線】注意事項：
1. 要用力輕柔，不要用力過猛，以免蝦肉撕裂 。
2. 要保證龍蝦的新鮮程度 。新鮮的小龍蝦蝦線比較容易抽出 。
3. 抽出蝦線后，要及時用清水洗凈，否則會有異味 。
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