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【新鮮海參可以生吃么 新鮮海參可以直接放冰箱冷凍嗎】1、海參可以生吃 。
2、生吃可以說是美食愛好者追求原味食材的“最高境界”之一，他們認為只有這樣才能凸顯海參的“原始味道” 。“生吃海參”包括生吃和半生吃 。生吃以刺身和生腌食品為主，半生吃則多數是火鍋涮，食材在火鍋中停留時間甚至不超過1分鐘 。無論是生吃還是半生吃，圖的就是鮮美的口感效果 。首先海參不含有寄生蟲 。從滋補角度看：鮮活的海參當以生食大于熟食，當然生食的處理方法和具體美食也另有要求；買回來的鹽干海參和干品顯然是熟吃了 。
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